摘要：别再随意泡酒了，当心摄入这种物质！

　　嘿，小伙伴们！今天咱们不聊那些高大上的科技新品，也不谈那些让人摸不着头脑的职场攻略，咱们来聊聊一个拥有悠久历史的中草药。

　　它既古老又神秘，既接地气又略带高贵，还藏着一丝让人不敢轻易触碰的寒意。

　　没错，它就是乌头。

　　“进食乌头，整个冬天都不会感冒”。在民间流传着关于乌头的食用方法和效果，认为乌头具有某种特殊的“进补”效果，食用乌头可以增强身体抵抗力、预防感冒等。

　　一些地区有饮用含有乌头类药材的药酒的习惯，很多老一辈的人更是喜欢按照流传的“古方”或“偏方”自行采挖野外的乌头制作泡酒，用于强身健体、缓解关节疼痛，甚至有将乌头用于制作药膳或火锅。

　　然而这类药酒、药膳是否有奇效尚未可知，却已有多件因饮用此类药酒而中毒住院的案例。

　　七旬老人喝下一勺自酿药酒，险些丧命

　　据报道，云和的王大伯关节疼痛的老毛病又犯了，想到老乡说草乌药酒有散寒止痛的功效，就喝了前段时间老乡送的草乌药酒。

　　没想到，喝完酒十分钟不到，王大伯就开始感到双眼发黑，四肢发麻，隔壁邻居见情况不对，立即将王大伯送往医院急救。经过洗胃解毒等一系列紧急救治，王大伯的病情逐渐好转。

　　（图源：文化休闲频道视频截图）

　　云和县人民医院主任医师林浩说，草乌泡的酒，对人体的毒性是非常大的，一个是神经系统的影响，会引起人的全身麻痹，严重引起昏迷；一个是对心血管系统的影响，随时会引起心脏骤停。

　　乌头被誉为“百毒之王”，因其含有多种生物碱类剧毒性成分，摄入过多可能导致死亡。

　　乌头之美，诱人陷阱

　　首先，咱们得承认，乌头的原植物，长得是真不赖！深邃的蓝紫色花瓣，在阳光下闪烁着诱人的光泽，仿佛是大自然精心雕琢的艺术品，让人忍不住想要靠近，一探究竟。

　　乌头分为川乌、草乌、附子，均是《中国药典》（2020版）中收载的大毒药材。明代李时珍在《本草纲目》中首次将乌头区分为川乌和草乌，川乌来源于家种，草乌源于野生。川乌和附子分别为毛莨科植物乌头（Aconitum carmichaeliiDebx.）的干燥主根和子根的加工品，草乌为毛茛科植物北乌头（Aconitum kusnezoffiiReichb.）的干燥块根。

　　（图源：新双版纳发布公众号）

　　（图源：药材图鉴公众号，从左到右依次为川乌、草乌、附子）

　　毒从何来，揭秘乌头碱

　　乌头碱，这个名字听起来就让人心生畏惧。它是一种强烈的神经毒成分，能够破坏人体的神经系统，导致心跳加速、血压下降，甚至可能出现呼吸困难、昏迷等严重症状。

　　(乌头碱）

　　更可怕的是，乌头碱的毒性非常强，即使是微量摄入，也可能带来致命的后果，据报道，口服0.2mg乌头碱即可引发中毒，2～5mg即可致死。

　　中毒表现

　　乌头碱中毒后常表现为面部以及四肢麻木、恶心呕吐、腹痛腹泻、心悸胸闷等症状，严重时会出现严重心律紊乱、呼吸困难甚至衰竭导致死亡。乌头碱吸收快，毒性发作迅猛，经口摄入1小时内可达到血液浓度峰值。

　　所以，咱们在面对乌头时，一定要保持高度的警惕！

　　防毒秘籍，守护你的安全

　　那么，如何才能避免乌头中毒呢？别急，我这就给你送上几招防毒秘籍：

　　1、不盲目听信偏方、秘方。

　　2、私自采摘的植物慎用于泡酒、煎服或制作药膳。

　　3、用药遵循现行版《中国药典》的用法用量，或遵医嘱使用。

　　4、避免饮用用乌头类中药材泡的酒。

　　5、炮制后的制川乌和制草乌仍含毒性成分，服用应遵医嘱。

　　6、避免乌头类中药与某些中药，如半夏、瓜蒌、天花粉、川贝母等共用，防止毒性增加。

　　结语

　　好了，今天的防毒小贴士就到这里啦！希望大家在服用乌头类中药时，时刻保持警惕之心，远离隐藏在背后的危险。毕竟，生命只有一次，珍惜它才能更好地享受生活的美好！

　　别忘了给我点个赞和分享哦！让更多的人了解乌头类中药材的危险性，一起守护我们的健康和安全！

　　                                                                                                                                                                                                 编辑 中药检验室 陶品润、陆亚茹

                                                                                                                                                                                                        审核 中药检验室 杜晓娟