人参好,
滋补众元身。
养神生津强胜所,
多吃慢饮壮优暾。
谁不爱人参?
“坚冰连夏处,太白接青天。”
巍巍长白山,云蒸雾漫,积雪千年,在林立的莽莽群峰里,孕育着一味古老而又神秘的本草——人参。
人参,常以根入药,可补五脏,药用价值高。它始载于《神农本草经》,距今已有千年的应用历史。作为名贵中药材中的“佼佼者”,人参历来备受人们的青睐,素有“百草之王”“稀世珍宝”之美誉,名扬四海。
壹 | 探寻前世传说
古老的“植物活化石”
人参根
人参其实是一种非常古老的植物物种,它在地球上生存了几千万年,有“植物活化石”之称。
繁杂的古代称谓
《本草图汇》中的人形人参
在古籍中,关于人参的记载很多。古时人参称作人薓,李时珍在《本草纲目》中解释道:“年深浸渐长成者,根如人形有神,故谓之人薓。”许多本草中都常见人形人参,如19世纪的《本草图汇》。
人参常被称作“神草”。在传统五行学说中,人参因色黄属土,补脾胃、生阴血,故有黄参、血参之名。古人认为人参得地之精灵,也称之为土精、地精。又因其背阳向阴生长的特性,称之为鬼盖。
苏东坡曾赋诗:“上党天下脊,辽东真井底。玄泉倾海腴,白露洒天醴。”诗中的“海腴”即人参,此乃文人墨客创作的新词。
人参的神秘传说
古时,人参生长于深山密林,寻找和挖掘都非常困难,不易获得。又因其酷似人形的特征,再加上当时科学条件所限,古人不知其中缘由,便用神话传说予以寄托,人参诸多神秘的传说故事就此诞生。
传说中的人参神奇无比,能幻化、会隐遁,一日能翻九个山头,还能起死回生、消灾解难,且知善恶、扶危困、惩奸佞、助正义,千百年老参还有龙虎护佑,或被百草拱卫令人难以近前,充满神秘感。
南朝宋刘敬叔在《异苑》中描述人参啼哭:“人参,一名土精,生上党者佳,人形皆具,能作儿啼。昔有人掘之,始下铧,便闻土中呻吟声,寻音而取,果得人参。”唐代有吃了人参精可以长生不老的传说。明代《五杂俎》中亦有“千年人参,根作人形,中夜常出游,烹而食之则仙去”的传说。
此后,人参渐被封为神灵,流传于民间,人们津津乐道,特别是在辽东地区,人们塑造了千年人参仙翁、人参仙女等诸多神灵形象,还有活泼可爱的穿着红肚兜的人参娃娃,尤其招人喜爱。
随着现代科学的揭秘,人参褪去了迷信的外衣,成为长寿、健康、吉祥、财富和地位的象征。
悠久的人参药用史
我国已知最早的本草著作《神农本草经》(成书于汉代)中即有人参药用记载:“补五脏,安精神,定魂魄,止惊悸,除邪气,明目,开心益智,久服轻身延年。”东汉张仲景在《伤寒论》中称人参治心下痞坚、不食呕吐等。约成书于汉末的《名医别录》中记载,人参可调中消渴、通血脉、破坚积、令人不忘。
唐代医药学家孙思邈的《备急千金要方》收载人参方剂多达358条,应用非常广泛。《药性论》中有人参“主五劳七伤,虚损痰弱,止呕哕,补五脏六腑,保中守神,消胸中痰,治肺痿及痫疾,冷气逆上,伤寒不下食,凡虚而多梦纷纭者,加之”。唐代不仅在人参应用方面超过了历史水平,还通过鉴真大师把我国应用人参的成果传到了日本。
明代人参的临床理论和实践方面达到历史巅峰,人们对人参的需求量也随之增大。李时珍在《本草纲目》中总结道,人参“治男、妇一切虚证,发热自汗,眩晕头痛,反胃吐食,痎疟,滑泻久痢,小便频数淋沥,劳倦内伤,中风中暑,痿痹,吐血嗽血下血,血淋血崩,胎前产后诸病”。
贰 | 审识现代沿革
特殊的生长习性
常言道,非常之境方出非常之物。
古人视人参为祥瑞,有“摇光(北斗七星的第七星)不明,人参不生”“下有人参,上有紫气”之说。说明人参要在云遮雾罩的深山老林中才能生长。现代研究发现:人参非常“娇贵”,对生长环境的要求近于苛刻。它既喜光又怕光,一方面要求有较长的日照时间,另一方面又要求不被烈日直射,因为光照过强会对人参生长造成危害,严重者会被直接晒焦。只有在土质疏松、肥沃,空气凉爽,湿度较高的森林环境中,它才能正常生长。
人参的植物形态会随着时间而发生变化。人参种子发芽当年只有1片由3个小叶组成的复叶,俗称“三花”。第二年长出1片由5个小叶组成的掌状复叶,俗称“巴掌”。第三年长出2片掌状复叶,俗称“二甲子”。往后每年会多长1片掌状复叶,依次被称为灯台子或三匹叶、四匹叶、五匹叶、六匹叶,一般最大为六匹叶,之后叶数不再增加。因此,一般情况下人们可以根据人参植物地上部分掌状复叶的数量,来判断人参的大致生长年份。掌状复叶数量越多,表示生长时间越久,挖出的人参也就相对大一些。
人参对生长环境要求如此严苛,却能在复杂多变的地球上延续千万年之久,这充分说明了人参生命力顽强,且具备诸多特殊的生存技能。
人参原植物